ফ্রাইড চিকেন এর চারটি সুস্বাদু রেসিপি কিভাবে বানাবেন জেনে নিন

ফ্রাইড চিকেন

বেশিরভাগ সময় আমরা বাইরে থেকে মুরগির বিভিন্ন রেসিপি কিনে থাকি। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য কতটা ক্ষতিকর? বাইরে থেকে কেনা কোনো খাবার মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই যতটা সম্ভব বাড়িতে বানানোর চেষ্টা করুন। আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন মুরগি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু ফ্রাইড চিকেন রেসিপি। আসুন আজকে চারটি সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে আলোচনা করি-

চিকেন ফ্রাই রেসিপি

চিকেন ফ্রাই রেসিপিউপকরণ

খামার মুরগির ১ টুকরা, সয়াসস ২ চা চামচ, আদা পেস্ট ১ চা চামচ, রসুন পেস্ট ১ চা চামচ; মরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ, গুঁড়ো দুধ ২ চা চামচ, লবণ, ময়দা এবং তেল।

পদ্ধতি

মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার ময়দা এবং তেল বাদে সব উপকরণ দিয়ে মুরগি 1 থেকে 1.5 ঘন্টার জন্য রাখুন। এবার তেল গরম করে শুকনো ময়দার মধ্যে মুরগির টুকরোগুলো গড়িয়ে নিন।

চিকেন নাগেট রেসিপি

চিকেন নাগেট রেসিপিউপকরণ

মুরগির স্তনের মাংস ৫০০ গ্রাম, আদার পেস্ট ১ টেবিল চামচ, রসুনের পেস্ট ১ চা চামচ, কালো মরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো, ধনেপাতা, সবুজ মরিচ এবং পুদিনা পাতার পেস্ট ২ টেবিল চামচ, ১ ডিম , বিস্কুট গুঁড়া ১ কাপ, মাখন ২ টেবিল চামচ, তেল পরিমাণ।

পদ্ধতি

মাংস ধুয়ে পরিষ্কার করুন এবং আদা বাটা, রসুন বাটা, সামান্য পানি এবং লবণ দিয়ে সিদ্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডারে সেদ্ধ মাংস, বিটের লবণ, কালো মরিচের গুঁড়া, ধনে পাতা, পুদিনা পাতা এবং সবুজ মরিচের পেস্ট দিয়ে হালকাভাবে ব্লেন্ড করুন। এবার ব্লেন্ড করা মিশ্রণে মাখন মিশিয়ে ফ্রিজে আধা ঘণ্টা রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে নিন, ইচ্ছে মতো বিভিন্ন আকারে বিট করা ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে দিন, বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন এবং আবার ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে তেলে ডুবিয়ে ভাজুন।

ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদ রেসিপি

ট্রপিক্যাল চিকেন সালাদউপকরণ

মুরগির মাংসের পরিমাণ, ৪ টেবিল চামচ আদার পেস্ট, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, ১ টেবিল চামচ নারকেল কারি, ৩ টেবিল চামচ জিরা গুঁড়া, ৩ টি লবঙ্গ, ১ টি কিউব করে কাটা, ১ টেবিল চামচ মধু।

পদ্ধতি

একটি ননস্টিক ফ্রাইং প্যানে নারকেল কোরা ২ থেকে ৩ মিনিট ভাজুন এবং সব মসলা একসাথে নারকেল কোরা এবং লেবুর রসের সাথে মিশিয়ে নিন। মুরগির ছোট টুকরোগুলো আবার নাড়ুন। এবার একটি প্যানে তেল গরম করে মুরগি ও মশলা দিয়ে ঢেকে দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে মধু দিয়ে নেড়ে আবার ঢেকে দিন। এবার এতে লেবুর রস যোগ করুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে এবং পানি শুকিয়ে গেলে একটি পরিবেশন পাত্রে ঢেলে আমের টুকরো দিয়ে পরিবেশন করুন।

চিকেন ললিপপ রেসিপি

চিকেন ললিপপ রেসিপিউপকরণ

১ কাপ মুরগির কিমা, ৪ টুকরো রুটি, ২ টি ডিম, পরিমাণমতো লবণ, আদা, গোলমরিচ ও সয়াসস আধা চা-চামচ করে; তেল ও বিস্কুট গুঁড়ো পরিমাণমতো, কর্নফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ।

পদ্ধতি

মুরগির কিমা দিয়ে পাউরুটির টুকরো পানিতে ভিজিয়ে চিপস চেপে নিন। তারপর অর্ধেক ডিম, আদা, রসুন, কালো মরিচ, সয়া সস, লবণ, কর্নফ্লাওয়ার যোগ করুন। কাঙ্ক্ষিত আকারের ডিমের মধ্যে ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো দিয়ে ভাজুন।

রেফারেন্সঃ

thedailystar.net

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Previous Story

আসুন জেনে নেই পুরুষদের ত্বক উজ্জল করার ৫ টি কার্যকরী উপায়

Next Story

আপনার পছন্দ মতো সুস্বাদু দই চিকেন রেসিপি রান্না করতে শিখুন