অল্প সময়ে সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন রেসিপি কিভাবে বানাবেন

গ্রিলড চিকেন রেসিপি

আমরা কম তেল এবং কম মশলা দিয়ে গ্রিলড চিকেন রেসিপি তৈরি করতে পারি। বাইরে ভাজা মুরগিতে প্রচুর মশলা আছে, এটি খাওয়া স্বাস্থ্যকর নয়। কমবেশি সবাই গ্রিল পছন্দ করে, আর বাচ্চারা গ্রিলড চিকেন খাওয়ার অনুরোধও করে। এক বিকেলে আপনি খুব অল্প সময়ে সুস্বাদু গ্রিলড চিকেন রেসিপি বানাতে পারেন।

গ্রিলড চিকেন রেসিপি তৈরির উপকরণ

  • ফার্ম চিকেন থাই, ৪ টুকরা
  • সরিষা, ২ টেবিল চামচ
  • পেপারকর্ন, একটি ছোট পরিমাণ
  • ইতালীয় সিজলিং, একটি চিমটি
  • বার বি কিউ সস, এক কাপ
  • তেল, ৬ টেবিল চামচ
  • লবণ, পরমাণুর মতো
  • মরিচের গুঁড়া, আধা চা চামচ
  • জয়ত্রী, আধা চামচ
  • পোস্ত, আধা চামচ
  • জয়ফল, আধা চামচ
  • আদা বাটা, রসুন বাটা, আধা চামচ
  • গরম মশলা, আধা চা চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়া, আধা চা চামচ

গ্রিলড চিকেন তৈরির পদ্ধতি

গ্রিলড চিকেনফার্ম-এর মুরগির থাই চামড়াসহ অথবা চামড়া ছাড়া কেটে নিয়ে, ছুরি দিয়ে ভালো করে কেটে নিন (যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা আছে তাদের চামড়া ছাড়িয়ে নেয়া উচিত)। এখন সরিষা, গোলমরিচ, ইটালিয়ান সিজলিং, বারবিকিউ সস, মরিচের গুঁড়া এবং তেল বাদে সব উপকরণ মুরগির সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে ৩ ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

৩ ঘন্টা পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল (৬ টেবিল চামচ) গরম করুন। তারপর ফ্রাইং প্যানে ম্যারিনেট করা মাংস ছেড়ে দিন (যেহেতু ফার্মের মুরগিতে প্রচুর তেল থাকে, তাই কম তেলে ভাজা উচিত)।

প্রথমে আপনাকে মাংস পাশাপাশি ভাজতে হবে। মাংস হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত। তারপর ঢাকনা দিয়ে ফ্রাইপ্যান ঢেকে দিন যাতে মাংস ফুটতে পারে। ৫ মিনিট পর মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে দেখবেন মাংস থেকে প্রচুর পানি বেরিয়ে এসেছে। আবার মাংসের উপর একটু বারবিকিউ সস ঢেলে দিন। পানি শুকিয়ে এলে গ্রিলের রং নামিয়ে রাইতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

রায়তা বানানোর প্রণালী

রায়তা

শসা, সবুজ মরিচ, ধনিয়া পাতা, কাটা পেঁয়াজ, এবং টক দই এর সাথে মিশিয়ে নিন। ভালোভাবে মিশে গেলে সামান্য লবণ, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে গ্রিলড চিকেনের সাথে পরিবেশন করুন।

(দ্রষ্টব্য: পেপারকর্ন, ইতালীয় সিজলিং যে কোন সুপার স্টোরে পাওয়া যাবে।)

পুষ্টিগুন

১/ ভাজা মুরগি পোড়া খাওয়া হয় তাই কোলেস্টেরল অনেক কম।

২/ মুরগিতে রয়েছে ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম। এটি আমাদের হাড়কে শক্তিশালী রাখে। বিশেষ করে মেয়েদের দুর্বল হাড়ের জন্য।

৩/ ভাজা মুরগিতে ১১০ ক্যালোরি, ২ গ্রাম চর্বি, ৪৫ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল, ৩৬০ মিলিগ্রাম সোডিয়াম, ২ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ১ গ্রাম চিনি, ২০ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।

৪/ এছাড়াও খনিজ, ভিটামিন বি, রাইবোফ্লাভিন রয়েছে যা ত্বকের ভারসাম্য রক্ষা করে।

রেফারেন্সঃ

shajgoj.com

cookpad.com

pinterest.com

jagonews24.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Next Story

আসুন জেনে নেই টুইটার মার্কেটিং কেন করতে হয় এবং কিভাবে করবেন