আপনার পছন্দ মতো সুস্বাদু দই চিকেন রেসিপি রান্না করতে শিখুন

দই চিকেন রেসিপি

মুরগি দিয়ে বিভিন্ন পদ তৈরি করা যায় তা আমরা সকলেই জানি। স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ লাল মাংসের চেয়ে মুরগি বেশি পছন্দ করে। মুরগি দিয়ে অনেক ভাজা-পোড়া জিনিস তৈরি করা যায়।

চিকেন ফ্রাই থেকে শুরু করে চিকেন বল, চিকেন পপকর্ন, তন্দুরি চিকেন, বারবিকিউ চিকেন ইত্যাদি ছোট -বড় সবাই মুরগির বিভিন্ন পদ খেতে পছন্দ করে।

এমনই একটি মজাদার আইটেম হল দই চিকেন রেসিপি। গ্রেভি চিকেন দই মুরগি ভাত, পোলাও, রুটি বা পরোটা দিয়ে খাওয়া যায়। এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। মাত্র ৩০-৪৫ মিনিটের মধ্যে আপনি এই দারুণ মুরগির অবস্থান তৈরি করতে পারবেন।

দইয়ের সঙ্গে ঘরে বিভিন্ন মশলা মিশিয়ে মুরগি ম্যারিনেট করে দই মুরগি তৈরি করা যায়। জেনে নিন রেসিপি-

উপকরণ

১) ২ কাপ দই

২) ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া

৩) রসুন পেস্ট ১ চা চামচ

৪) গরম মশলা আধা চা চামচ

৫) হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা চামচ

৬) মরিচের গুঁড়া আধা চা -চামচ

৭) ১ চা চামচ লবণ

৮) হাড় ছাড়া ৫০০ গ্রাম মুরগি

৯) ১ টেবিল চামচ তেল

১০) ৫ টি সবুজ মরিচ

১১) ২ পেঁয়াজ কুচি

১২) ১ টমেটো কুচি

পদ্ধতি

একটি পাত্রে দই নিন। জিরা গুঁড়ো, রসুনের পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়া, এবং দই এর সাথে লবণ মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে, হাড় ছাড়া মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে মেশান।

মেরিনেট করার জন্য মিশ্রণটি একটি পাত্রে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। আপনি চাইলে ফ্রিজে বা বাক্সে মুখ ঢেকে রাখুন। ম্যারিনেট হয়ে গেলে একটি প্যানে তেল গরম করুন।

তেলে কুচি করা সবুজ মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। তারপর টমেটোর পেস্ট মিশিয়ে মেরিনেট করা মাংস ঢেলে দিন। কম আঁচে ঢেকে রান্না করুন, ভালো করে নাড়ুন।

মাংস সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত; ততক্ষণ রান্না করুন। যদি মাংস প্যানে লেগে থাকে; তারপর একটু জল মেশাতে হবে। এর জন্য, আপনাকে কম তাপে রান্না করতে হবে। রান্না হয়ে গেলে দই মুরগির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেফারেন্সঃ

jagonews24.com

deshrupantor.com

daily-bangladesh.com

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Previous Story

ফ্রাইড চিকেন এর চারটি সুস্বাদু রেসিপি কিভাবে বানাবেন জেনে নিন

Next Story

লিভারের সমস্যা কেন হয় এবং সুস্থ্য রাখতে আমাদের কি করণীয়?